广州优美西点烘焙学校-西点蛋糕面包甜品职业培训

本文解答了关于《广州优美西点烘焙学校-西点蛋糕面包甜品职业培训》相关内容，同时关于1、广州优美西点烘焙学校,的相关问答本篇文章广州优美西点学校小编也整理了进来，希望对您有帮助。

广州优美西点烘焙学校-西点蛋糕面包甜品职业培训

广州优美西点烘焙学校是经人力资源部门批准成立正规西点烘焙职业教育机构，隶属优美西点教育集团，现设海珠、花都校区 。该校供咖啡师培训、西点烘焙等课程体系，包含三年制大专、两年制专业及短期精修课程，学员可考取西点师等级证书并获国家认可学历认证 。学校师资团队由法国米其林餐厅西点师彭程组成，采用小班制手把手教学模式，配备模拟商业西点店实操间及先进烘焙设备 。课程内容涵盖裱花蛋糕、面包烘焙、咖啡饮品等模块，并按照市场需求融入网红甜品、爆款面包研发等实战项目 。毕业生可通过校企定向班获得带薪实习、定向就业推荐及创业帮扶服务 。

课程体系

广州全日制西点烘焙培训课程学习基础理论知识、花边系列、调色技巧、抹面系列、蛋糕胚系列、花卉系列、成品蛋糕、奶油进阶系列、韩式裱花系列、节日蛋糕系列、陶艺蛋糕系列、延伸内容等 。具体包括基础理论部分如抹刀尺寸、品牌及使用方法器具、裱花工具及常用原材料认识；巧克力品牌和口感介绍、纯脂巧克力和代脂巧克力区别；奶油裱花嘴和韩式裱花嘴区别及选择；淡奶油、植物奶油、混合奶油差异及使用技巧 。花边系列涵盖奶油写字方法及技巧、中英文写字技巧、复古花边、贝壳边、水滴边、祥云花边等各类花边蛋糕制作上运用 。调色技巧部分讲解色彩三原色、色相环、色素品牌区分及饱和度降纯方法 。

抹面系列包括抹圆形直胚、圆弧胚、心形胚、方形胚、寿桃胚、双层抹面、异形蛋糕抹面、渐变色晕染抹面等 。蛋糕胚系列教授分蛋海绵蛋糕工具及原材料使用比例、蛋白打发程度、烤箱温度设定等 。花卉系列包含玫瑰花、康乃馨、向日葵等30余款花卉制作 。成品蛋糕部分学习渐变火烧云、韩式简约风断层蛋糕、卡通造型蛋糕、高层海洋风蛋糕、双层婚庆蛋糕等市场热门产品 。奶油进阶系列涵盖淡奶油理论知识、红丝绒裸蛋糕、奥利奥海盐蛋糕等 。韩式裱花系列包括工具认知、仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰、多肉、韩式刀刮花等 。

学校还开设咖啡西点饮品制作培训班，内容涵盖咖啡原料及设备讲解、花式咖啡拉花技能、意式咖啡制作、精品咖啡手冲技法、气泡水及酒精饮品制作、慕斯蛋糕结构及组装流程等 。课程采用面授形式，供白天班、晚班、周末班、全日制等多种时段选择，可供住宿 。

师资力量

学校师资力量雄厚，拥有来自全球资深外教和国内西点行业大师 。教师团队包括国家西式面点技师、国家考评员陆尧初，擅长面包类、蛋糕类、酥点类及创就业指导 ；国家西式面点技师罗慧玲，擅长艺术造型创意蛋糕、慕斯、法式甜点 ；国家高级技师朱牡辉，擅长韩式裱花、巧克力、翻糖等 。咖啡师资团队包括美国SCAA精品咖啡协会专业认证讲师饶敏珍、世界咖啡协会国际评审李雅静等 。师资均具备多年行业从业经验，平均教学经验10年以上，采用“理论+演示+实操+练习+考评”一体化模式，手把手指导学员 。

教学特色与优势

学校教学以实操为主，实操课程占比高达90%以上，采用“技能+理论+素养”三位一体模式 。教学过程中执行阶段性、模块化、项目达标制，每日进行课后作品点评，每月开展校园技能大赛 。学校配备国际标准烘焙设备，实训场地模拟星级酒店厨房，供国内一线品牌设备及全球一线原料供应商产品 。学员可享受终身跟踪服务，包括配方升级、技能升级及创业支持 。学校与仟吉、好利来、奈雪茶等近百家知名企业建立校企合作，为学员供就业推荐、创业帮扶及供应链支持 。毕业生可获“职业技能等级证书”和“校级结业证书”双证，其中国家职业技能等级证书由中国轻工业联合会认证，全国通用 。

校区与学习环境

学校广州设海珠、花都、白云三个校区，均位于核心区域，交通便利 。校区环境以欧式风格打造，配备DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等教学空间 。宿舍配备空调、WiFi等设施，供半封闭式食宿一体化管理 。学校支持随到随学，可预约免费试听课，课程周期为全日制班3个月、周末班6个月（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师） 。